unsere Fondue`s:
Man nimmt sich Zeit in fröhlicher Runde - spürt die innere Wärme des fliessenden Käses - schon das aufspiessen macht Freude - und das kalte Wetter kann draussen bleiben!
Zu jedem Fondue gehört inklusive ein kleiner Salat als Vorspeise.
Das Klassische
27,00 € /pP
3 verschiedene Käsesorten, dabei 60% feinster Vacherin Käse -
Weisswein und Kirsch verkocht, sowie Knoblauch und ausgewählte Gewürze
- dazu reichen wir: Brotwürfel, Silberzwiebeln, Gürkchen, Pilze, Zucchinistücke, Früchte
Das Tessiner
28,80 € /pP
oder
32,00 € /pP
Rohschinken
2 Hartkäse und Gorgonzola geben den typischen Geschmack. Ausgewählte Kräuter und 1 kleine Kelle spezielle Sugo machen es zu was besonderem. Weisswein und Kirsch verkocht - Knoblauch und geröstete Zwiebel runden das Ganze ab.
- dazu reichen wir Brotwürfel, Birnen, Gürkchen, kleine Kartöffelchen, Oliven Broccolli-Röschen, Silberzwiebeln und auf Wunsch zusätzlich Rohschinken.
Älpler Fondue
28,50 € /pP
Achtung:
sehr gut für Laktose-
intoleranz !
Nur herzhafte Bergkäsesorten werdeh geschmolzen - ein würziger und kräftiger Geschmack. Dazu kommen Wildkräuter, Pfeffermix, Knobli und Bärlauchpesto - einfach nur herrlich!
In dieses Fondue muss man stetig was dippen, da es schneller zäh wird - wir verdünnen es mit einem feinen Schuss Kirschwasser.
- dazu reichen wir Brotwürfel, Gürkchen, Silberzwiebeln, Pfirsiche, Pilze und Zucchinistücke
Das Berner
29,50 € /pP
Klassisches Käsefondue aus 30%Vacherin, 30% Appenzeller und der Rest aus verschiedenen Hartkäsen, Weisswein und Kirsch verkocht, Knoblauch und Speckwürfeli`s runden das Ganze ab. Die Speckwürfelis sind geräuchert, was dem Käse einen tollen Geschmack gibt.
- dazu reichen wir Brotwürfel, Gürkchen, Silberzwiebeln, Ananas-Stücke und Pilze
Das Genfer -
das mildeste
30,80 € /pP
oder
35,00 € /pP
mit Crevetten
Vacherin und Camambert bilden den Grundstock für dieses leichte und sämige, beinahe samtige Käsefondue. Ein zarter Hauch von Knoblauch und einem Pfeffermix,sowie verkochter Pernot und Weisswein vollenden den Geschmack. Ein Schuss Sahne macht dieses Fondue cremig wie kein anderes.
- dazu reichen wir Brotwürfel, verschiedene saisonale Früchte, Trauben, Pilze, Ananas, Broccoliröschen, Zucchinistücke, und auf Wunsch - was herrlich dazu passt gekochte Crevetten!